2024年3月12日起，大连君悦酒店星海湾壹号中餐厅春季限定菜单全新上市。甄选时令食材，精研烹饪方式，将属于这个季节的鲜美滋味呈现于八方食客。
当滨城的严寒终于渐渐褪去，春的气息悄然弥漫在山与海之间。星海湾壹号餐厅厨艺团队，撷取季节之馈赠——鲜嫩的春笋、鲜甜的蚕豆、翠香的香椿和甘醇的春茶等时鲜美味，与硕美海鲜一同入馔，在绿意盎然中，为味蕾带来了愉悦享受。
星海湾壹号餐厅海景包厢
春季菜品 —— 椒麻春笋炝螺片
本季菜单除了采用传统的烹饪技法，厨艺团队还融入了一些创新的元素，让菜品既保留了中式美馔的经典韵味，又增添了新意。精选凉菜之一【春茶海肠冻】即选用竹叶青绿茶，以茶汤做冻，搭配黑鱼籽和大连本地出产的肥美海肠，灌制而成，幽幽茶香中，海肠弹软劲道，回味无穷。【蛋白芦蒿炒长脚蟹】严选鲜活长脚蟹，蒸后冰镇，使其肉质更加紧实，手工拆取蟹肉，与春菜芦蒿、蛋白和牛奶一同滑炒，鲜香清新，营养均衡。【蒜营双笋酿虾胶 】精挑春季双鲜——芦笋和春笋，与手剥虾肉制成的弹牙虾胶，创新组合，将一袭春味，酿在白嫩笋尖之上。
春茶海肠冻
蛋白芦蒿炒长脚蟹
蒜营双笋酿虾胶
春季尝味
凉菜
椒麻春笋炝螺片
葱油蚕豆鲜贝丁
春茶海肠冻
鲜香椿百合豆腐
汤
春菜蟹黄鱼圆汤（位）
热菜
酥炸春菜鲍鱼配卡露伽鱼籽（位）
蛋白芦蒿炒长脚蟹
薄荷和牛粒烧百合
春茶香爆河虾
蒜营双笋酿虾胶
主食
手工文贝春菜米皮
甜品
春茶酥
更多详情及预订，请致电：0411-3940 8779
关于大连君悦酒店
大连君悦酒店位于星海广场，毗邻星海湾沙滩，是凯悦酒店集团进驻大连的首间酒店。酒店拥有360间典雅舒适的客房及套房，5间风格迥异的餐厅与酒吧，为您提供缤纷的美食选择。总面积达2,568平方米的高端会议与宴会设施，是您举办婚宴、会议及各种聚会的完美之选。同时，酒店还配备了先进完善的健身中心与舒适私密的“谧”水疗，让宾客尽享轻松时光。
