2025年，北京 ——秋意盛放，丹尼艾丽意大利餐厅以“林间寻鲜”为主题，自2025年10月13日起推出全新秋季菜单，将意大利山林狩猎传统与当代烹饪艺术巧妙融合，为京城名流雅士奉上一场充满自然气息与意式风情的味觉之旅。
 

秋季菜单灵感源自意大利山林，演绎秋日丰饶。以鹿肉、乳鸽、南瓜等山林珍味为核心，呼应意大利乡野秋季的狩猎文化与自然馈赠。厨师团队以现代手法重新演绎传统意式风味，将食材的本真之味与细腻情感注入每一道菜品中。

匠心菜品，诠释自然与技艺的融合

意式肥肝面包，手工制作的肥肝慕斯如丝绸般绵密，搭配酥脆烤面包，佐以混合浆果、无花果及红酒烩洋葱。三种风味醋汁——辛香、酸橙与果甜——巧妙呼应不同配料，在口中交织出层次丰富的味觉体验。
 

意式宽面则将经典肉酱升级为烩乳鸽。脱骨乳鸽经五小时慢炖，肉质软烂入味。宽面裹满醇厚乳鸽，缀以脆炸鼠尾草，清新解腻，口感层次分明，尽显意大利面食的温暖与满足。
 

烩鹿肉灵感源自威尼斯民谣《La Bella Polenta》，鹿肉以红酒与多种香料炖煮六至七小时，肉质软嫩，风味醇厚。搭配绵密温润的意式玉米糊，传递出质朴而温暖的慰藉。
 

迷你南瓜碗以整颗南瓜作为天然容器，内填芝士与南瓜丁一同蒸烤，表层轻喷焦糖，肉桂香气萦绕。每一口都是自然的清甜与细腻的绵密，为秋日丰饶画上甜美句点。
 

欢迎莅临丹尼艾丽意大利餐厅，在充满意式风情的空间里，品尝源自山林的丰饶滋味，感受季节的温柔馈赠。

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