盛夏伊始，北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅荣耀推出【海胆珍馐季】限定菜单，以严选鲜活海胆为灵感源泉，匠心呈现海洋至味。主厨团队深入探寻海胆的鲜甜本真，打造一场贯穿夏季的味觉奢享。

海洋的诗意表达—所有春天的酝酿，都在夏天热烈绽放。天宝阁以时令海胆为媒介，凝萃大海的浩渺神韵，每日鲜拆的海胆膏体丰腴如玉，搭配精选九节虾、花胶等优质食材，在传统与创新的碰撞中，演绎层次分明的海洋交响曲。

鲜拆海胆香芋蟹肉羹


香芋蓉的绵密与海胆的鲜甜相互成就，蟹肉赋予汤羹灵动气息，每一勺都是对粤式羹汤的当代诠释。

翡翠海胆水晶饺


剔透如琉璃的外皮下，海胆与菠菜、香菇构成三重奏，清新与醇厚的平衡尽显厨师功力。

紫海胆鳗鱼香辣烩花胶


大胆融合川粤风味，海胆的鲜甜、鳗鱼的油脂与花胶的胶质在香辣酱汁中达成微妙平衡，成就今夏最令人难忘的味觉冒险。

天宝阁行政总厨魏师傅表示，「海胆的鲜味转瞬即逝，必须用精准的火候与恰当的配伍，才能让这份海洋馈赠绽放极致魅力。」
7月1日起，诚邀阁下莅临天宝阁，感受海胆在舌尖融化的瞬间感动。预订或详询请致电：+86 10 64606688 转2460