北京 ( 2025年4月) – 北京世园凯悦酒店・享悦中餐厅深掘延庆风土灵韵，以匠心巧思编织地域风味的味觉诗篇。主厨团队甄选妫川沃土孕育的时令鲜材，将山水气韵凝萃于每道佳肴。当瓷盘与银匙相触，舌尖漫溢的不仅是丰腴滋味，更是一场从味蕾到心尖的沉浸式风土漫游。


（享悦中餐厅）

享悦中餐厅宛如群山深处的一座隐逸的村庄，步入其中中式山水意境迎面而来，与所处山林水涧暗相成喻，明朗间却透露着那些许禅意。就餐区域中，一扇扇镂空木质回形纹的屏⻛看似漫不经心，却将中式的古朴典雅弥漫四散。餐厅独设两间十至十五位宾客的私享雅间，是商务宴请的不二之选，也是温馨私密适合亲友欢聚之选。

享悦中餐厅全新菜单集南北之所⻓于一身，以新京菜及北方融合菜为主打，菜系之广更辐射至江南菜，粤菜，在演绎地道本⻝佳肴的同时，亦反映了博大精深的中华美⻝美⻝文化。


（箱子豆腐老虎菜）

箱子豆腐老虎菜，一道将传统风味与奇思妙想完美融合的创意佳肴。选用质地紧实、豆香浓郁的豆腐，切成规整的块状后经过师傅的巧妙处理，外皮金黄酥脆，内里则保留了豆腐的鲜嫩口感，将爽脆的老虎菜酿入豆腐箱中，原本朴实的豆腐瞬间被赋予了鲜活的生命力，咬开外皮，首先迎接味蕾的是老虎菜的劲爽风味，随后是豆腐的醇厚豆香，两种口感交替呈现，层次丰富。
 

（腊八蒜口蘑焗雪花牛肉）

腊八蒜口蘑焗雪花牛肉，精选的雪花牛肉，作为这道菜的“重头戏”，其纹理如雪花般均匀分布，脂肪与瘦肉比例精妙，经高温焗制，牛肉表面迅速锁住汁水，形成诱人的焦褐色外皮，内部却依旧鲜嫩多汁，口感软嫩，肉香馥郁。口蘑带有一种独特的鲜醇，在焗制过程中，口蘑释放出的大量汁液与牛肉的汁水相互交融，进一步升华整体风味。



（松露鲍汁烩灵参）

松露鲍汁烩灵参，完美融合了山珍海味的极致风味。核心食材之一的萝卜，水润清甜、质地细密且毫无糠心之虞，在师傅们精心雕琢成均匀的块状后，慢火的轻抚，使其逐渐褪去生涩，变得软糯却不失筋骨。每一块萝卜都宛如一块海绵，静候着鲍汁的沁入。浓稠醇厚的鲍汁汇聚了鲍鱼的精华，鲜香之气浓郁，仿佛将整片海洋的富饶都浓缩于其中，松露的香气与鲍汁的海味、萝卜的清甜相互交织、渗透，形成一种全新的、令人陶醉的复合味觉体验。

为持续给宾客带来最新鲜的时令用餐体验，酒店厨师团队一年四季均会探寻延庆当地⻛味及特色⻝材，顺应时令季节变换，让⻝客们尝尽源于自然的馈赠。始于相逢，忠于味蕾，北京世园凯悦酒店期待每一次与食客相聚时刻的温馨与美好。

垂询或预订请致电北京世园凯悦酒店享悦中餐厅+86 10 57311234转6167或关注酒店官方微信：“世园凯悦”，获取更多咨询。

关于北京世园凯悦酒店
北京世园凯悦酒店坐落于素有“夏都”之称的北京延庆区；群山环绕，空气清新；是现代人远离尘嚣、亲近自然、焕活身心的理想度假酒店。酒店毗邻北京世界园艺博览会园区，距离北京市中心只有45分钟的车程，地理位置优越，充满山水田园乐趣，四周环绕公园、群山、河流，以及世界著名的长城。酒店拥有283间宽敞舒适的客房和套房、气派的会议及活动场地、国际水准的中西餐厅、天然温泉等休闲配套设施。我们竭诚欢迎您光临美丽的延庆，下榻北京世园凯悦酒店，坐拥青山绿水，开启充满灵动、焕活身心的美好旅程。


关于凯悦酒店
凯悦酒店品牌在全球超过40个国家及地区拥有230余家酒店及度假村。从风景如画的度假胜地到热闹繁华的都市中心，凯悦酒店用遍及全球的至臻服务诠释锐意进取，精益求精的品牌精神。50多年来，凯悦酒店致力于构建全新的视角，为宾客提供丰富的体验。酒店秉持前沿的理念，让各方宾客相聚于此，共同营造温馨的社区空间。作为酒店业的先驱，凯悦酒店及度假村建立在开放的理念之上——我们的员工以海纳百川的热情用心服务每一位宾客，为宾客呈现难忘的庆典活动、轻松的休闲时光和卓越的美食体验，并提供专业的会议和活动技术支持。凯悦酒店因深入人心的关怀而享有盛誉，迎来送往着不同国家、文化和世代的宾客。欲了解更多信息，请访问hyattregency.com.