2025年，北京 —— 随着春天的脚步渐近，北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅团队以鲜嫩为主打，融合南方经典食材与创新烹饪手法，为名流雅士带来春意盎然的感官之享。菜单不仅传承了传统美食的精髓，更在经典中融入了现代创意，展现了天宝阁对美食的独到见解。

春季是万物复苏的季节，天宝阁的春季菜单充分体现了这一时令特色。“春韭菜胡椒汤煮闽南肉蒸” ，以鲜嫩的春韭菜和白胡椒汤为基底，搭配闽南特色的肉燕，汤鲜味美，肉质滑嫩，令人回味无穷。这道菜不仅保留了南方传统肉燕的经典风味，还通过春韭菜的清香和白胡椒的微辣，增添了层次感。“春笋毛豆拌鲜螺片”则选用春季鲜嫩的竹笋和毛豆，搭配鲜美的螺片，口感清爽，鲜味十足。竹笋的脆嫩与螺片的鲜美相得益彰，充分展现了春季食材的独特魅力。

春韭菜胡椒汤煮闽南肉燕

春笋毛豆拌鲜螺片

此次春季菜单不仅注重食材的鲜嫩，还在烹饪手法上进行了大胆创新。例如，“香椿芽菜煎海蛎子蛋饼” 将北方传统的香椿炒蛋与南方特色的海蛎煎相结合，蛋饼外酥里嫩，海蛎子鲜甜多汁，搭配香椿芽的独特香气，令人耳目一新，赋予了菜品新的生命力。“鲜春笋雪里红焖海鲳鱼” 则是一道将传统焖鱼技法与现代食材结合的典范。选用春季鲜嫩的竹笋和雪里红，与海鲳鱼一同焖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，竹笋的清香与雪里红的微酸完美融合，令人食欲大开。

鲜春笋雪里红焖海鲳

除了主菜，天宝阁的春季菜单还推出了一系列精致小点，为食客带来春日甜美的味觉体验。“牛油果蛋挞”将港式蛋挞中融入新鲜牛油果果肉，外皮酥脆，内馅绵密，牛油果的清香与蛋挞的香甜相得益彰。春日繁花似锦，满园生机盎然，嫩绿可口的荠菜尤受喜爱，“荠菜叉烧生煎包”将新鲜的荠菜细细切碎，和港式叉烧一起包进生煎包，郁郁葱葱的绿意就被收拢其中。皮酥、汁浓，肉香，满口温润鲜美。
 

牛油果蛋挞

春季菜单不仅展现了春季食材的鲜嫩与美味，更在传承经典的基础上，融入了现代烹饪的创新元素。无论是经典的闽南肉燕，还是创新的香椿海蛎子煎，每一道菜品都凝聚了天宝阁对美食的热爱与追求。这个春天，邀您一同品味天宝阁的鲜嫩滋味，感受传统与创新的完美融合。

垂询或预订请致电天宝阁中餐厅 +86 10 64606688转 2460或关注北京瑞吉酒店官方微信：“北京瑞吉酒店SRBJ”，获取更多优雅资讯。

关于北京瑞吉酒店
位于北京CBD核心区的北京瑞吉酒店紧邻长安街和绿树环绕的第一使馆区，拥有天然温泉及6000平米瑞吉花园。北京瑞吉酒店是北京外交人员服务局下属北京国际俱乐部有限公司与万豪集团和新鸿基地产的合资酒店，多次参与重大外事服务，具有接待各国总统的经验。北京瑞吉酒店是亚太地区第一家“瑞吉”（The St. Regis）品牌酒店，也是国内首家为全部下榻客人提供专职管家服务的酒店。

酒店拥有258间设计精致、安逸舒适的客房，其中有102间典雅细致的套房。中餐厅天宝阁以经典的粤菜为主，同时定期推出不同的地方风味；丹尼艾丽意大利餐厅装修古朴典雅，充满威尼斯歌剧院风情，供应极具代表性的意式佳肴；景苑咖啡厅拥有180度花园景观，是全日制自助餐；大堂酒吧独具品牌特色，特色水晶吊顶及大理石台阶尽显雍容华贵，经典的瑞吉下午茶便可在此享用；记者俱乐部酒吧位于酒店南走廊，精致优雅的复古气息独具瑞吉品牌魅力；拥有天然温泉的泳池及健身中心和源自纽约瑞吉的“铱瑞水疗”为客人提供风多身心放松的设施。2019年底全新启幕的阿斯特宴会厅延续了瑞吉品牌经典的Art Deco奢华风格，为客人提供无与伦比的休闲、下榻、会议、婚典等精致体验。

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