北京，中国 – 2022年8月1日-2022年9月30日北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅推出限时时令菜品，诚邀京城食客一起探寻云南真味之旅，探索将烹饪艺术与创新巧妙的结合，寻找当地的优质新鲜食材，追源溯本并赋予新意。
此时此刻在云南，恰逢菌菇的最佳时期。半山之上，松针之下，如寻觅珍宝般轻轻靠近只为邂逅那一株熟悉的柔软，藉有自然至味灵感。松茸作为“万菌之王” 只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，在地下孕育5-6年后破土而出，确只有3天的黄金采摘期，它不但口感润滑爽口还含有多种珍贵的活性物质，以松茸入馔带来食鲜季的限定美味。松茸鲜虾鲍鱼煲仔饭，将松茸切成薄片，铺在鲍鱼、鲜虾的旁边同蒸，山林的菌香馥郁，大海的滋味卓绝，可谓顶尖料理的真实写照。鲜松茸煎西冷，西冷牛排可算是牛排中的经典，口感韧度强、肉质硬、有嚼头。牛排散发出丝丝浅浅的香气融合味道鲜美的松茸，香味在口中散溢汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，香味便传递到了口腔的每一个味蕾。
鲜松茸煎西冷
海胆蒸蛋白
蜂蜜拌菊花
我们一直接受着大海慷慨的馈赠，海鲜不仅美味更是营养界的优等生。开渔时节，回归食材本色探寻时令海鲜的肥美。海胆不仅是一种上等的海鲜美味还是一种贵重的中药材，海胆蒸蛋白，蒸蛋有了海胆的加入瞬间变得不一样，整体味道清淡、口感顺滑，底汤的浓重，搭配上海胆更显清爽滑嫩。鲷鱼体椭圆形，头大口小，背鳍连续，臀鳍与背鳍条条相对。属近海底层鱼类，营养丰富，含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素为人体补充丰富蛋白质及矿物质。风山水起熟成鲷鱼，捞鱼生，本是南洋一带民间风俗，蘸料、配菜、鲷鱼完美相融，肉质更细嫩鲜美，口感爽滑，由可食用菊花垫底，周围佐以柠檬丝、姜丝、洋葱丝、胡萝卜丝等七种配菜，倒上芥末酱油蘸料，然后以筷子捞起越捞越高，美味入嘴。最为精彩的还是主厨在下层铺上了满满一层菊花，我们选用“小榄食用菊”品种，以花瓣的甜度、整菊的大小作为选择标准。菊花，鲷鱼，配菜这些简单的食材成就不简单的口感。
万豪中餐厅季节推广菜单
高山松茸汤 158元/位
白鸡枞菌蒸海钓黄鱼 188元/位
松茸鸡汤灼鲜鸡片 168元/位
酥皮花胶煎松茸 208元/位
鲜松茸煎西冷 398元/位
蜂蜜拌菊花 88元/例
风山水起熟成鲷鱼 168元/例
海胆蒸蛋白 168元/例
黑松露穗香鸡 198元/例
松茸鲜虾鲍鱼煲仔饭 398元/例
时间：11:30-14:30 17:30-22:00
预订或垂询，请致电8610.6391.6381
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关于北京粤财JW万豪酒店
北京粤财JW万豪酒店地理位置得天独厚，遥望天安门、故宫和西单等多个名园胜景及繁华商业区。出行方便快捷，多条地铁线近在咫尺。酒店拥有412间宽敞时尚的客房与套房，其中18套酒店公寓配有厨房设施，13间空中花园套房带有阳光露台。24小时健身房、玻璃穹顶室内恒温泳池、桑拿和蒸汽浴室。近2,500平米的宴会区域配有先进的会议设施设备，其中 800 平方米无柱大宴会厅，可以分隔成三个小会议厅，并配有30平方米高清屏幕墙及15,000流明投影仪。设计时尚的300平方米大客厅为公寓风格，设有多功能会议区域、就餐区域和开放厨房，与其他9个多功能厅一起成为各式宴会活动的首选之地。酒店共有3间不同风格的餐厅及1间酒廊，厨艺精湛的师傅们为宾客提供各式美食与美酒。
关于JW 万豪酒店及度假酒店
JW万豪酒店及度假酒店是万豪国际集团旗下备受瞩目的豪华酒店品牌之一，于全球各地的都会及度假胜地拥有众多酒店与度假酒店。简约高贵的酒店环境，为一众品味超群而自信的杰出精英打造「JW非凡款待」－对工作充满热忱的员工才能打造真正非凡这一品牌哲学。JW万豪酒店为客人提供细意 雕琢且恰到好处的住宿服务，以及摩登居停的设计理念，充分体现品牌承诺，让宾客在住宿期间尽情体验。现时，JW万豪酒店及度假酒店在全球超过25个国家及地区拥有近80家JW万豪酒店。JW万豪酒店及度假酒店是备受赞誉的常旅客计划万豪礼赏包括丽思卡尔顿礼赏的成员之一，会员可关联SPG俱乐部并进行精英会籍匹配和无限制地积分转移。查询详情，请浏览members.marriott.com。了解更多JW万豪详情，请浏览JW万豪官方网站，或于Instagram，Twitter 及 Facebook上关注我们。
